在生鲜加工与批发行业中，供应链管理的效率直接关系到产品品质、成本控制与客户满意度。由于生鲜产品对时效性、温控及库存周转率要求极高，传统管理模式往往难以满足企业需求。借助ERP（企业资源计划）系统，企业可实现供应链全流程的精细化管理。本文以万达宝公司的生鲜加工批发业ERP为例，解析其核心功能，并简要说明其海外应用成效。
一、生鲜行业供应链管理的核心挑战
生鲜加工批发企业通常面临以下管理痛点：
- 时效性要求高：产品易腐，需快速完成加工、配送等环节。
- 库存波动大：受市场需求、季节因素影响显著，需动态调整库存策略。
- 质量追溯难：需全程追踪原料来源、加工过程及物流信息，确保合规性与安全性。
- 多环节协同复杂：涉及采购、加工、仓储、物流等多部门协作，信息易断层。
二、万达宝生鲜加工批发业ERP的核心功能
万达宝公司针对行业特性，开发了一套适配生鲜加工与批发企业的ERP系统，其核心功能如下：
1.全流程库存动态管理
- 实时库存监控：系统自动更新原料、半成品及成品库存数据，支持按批次、保质期分类管理，减少损耗风险。
- 智能预警机制：当库存量低于安全阈值或临近保质期时，自动触发提醒，辅助企业快速调整采购或促销策略。
2.温控与质量追溯体系
- 温湿度数据集成：与仓储温控设备联动，实时记录冷藏、冷冻环节的环境数据，确保产品存储合规。
- 全链路追溯：通过批次管理功能，从原料采购到终端配送全程可追溯，快速定位质量问题环节，满足食品安全监管要求。
3.供应链协同优化
- 供应商协同平台：整合供应商信息，支持在线下单、对账与交付进度跟踪，缩短采购周期。
- 物流智能调度：根据订单量、配送路线及车辆载重，自动生成最优配送方案，降低运输成本。
4.数据分析与决策支持
- 销售预测模型：基于历史销售数据与市场趋势，生成需求预测报告，指导生产计划与库存备货。
- 成本核算精细化：自动归集加工、仓储、物流等环节成本，生成多维度的成本分析报表，助力企业降本增效。
5.移动端灵活管理
- 移动审批与监控：支持手机端处理订单审批、库存查询等操作，管理人员可实时掌握业务动态，提升响应速度。