在生鲜食品加工领域，原料易腐、工艺复杂、监管严格等行业特性，使得产品质量与安全控制成为企业生存的生命线。尤其当突发质量问题时，能否快速锁定问题批次、精准界定召回范围，直接关系企业信誉与经营安全。一套深度融合行业特性的ERP业务模块，正成为企业构建质量防线的关键工具。
万达宝生鲜加工ERP的核心能力解析
该系统围绕生鲜行业核心痛点，构建了贯穿全程的批次追踪与高效召回机制：
全链路批次追踪体系
- 正向追溯透明化：从原料入场检疫、加工过程投料、半成品周转到成品包装，系统自动记录每批次物料的来源、加工时间、操作人员及环境参数（如温度、湿度）。越南某水产加工厂应用后，可10分钟内调取任意成品对应的原料捕捞海域、加工车间及质检报告。
- 反向溯源高效化：通过成品批次号可反向追溯至原料供应商、仓储库位及生产设备。印尼某鲜果加工企业曾通过此功能，在收到客户投诉后2小时内锁定特定果园的原料批次，避免全品类下架损失。
智能召回决策模型
- 多维度影响评估：系统自动关联问题批次涉及的销售渠道、物流车辆、库存分布，生成可视化影响图谱。某乳制品企业利用该模块，将召回范围从最初预估的23个区域精准缩小至5个配送站。
- 自动化指令执行：确认召回范围后，系统同步触发多环节操作：冻结在途库存、下架门店商品、推送客户通知、生成退货处理单，全流程响应速度提升50%以上。